今週の名店をゆくシリーズは穴場中の穴場、
天然鷲ヶ岳温泉軽食コーナーの
『けいちゃん丼』です。
せっかくなので私オススメのマヨがけをお願いすると
「いや～実はボクもよくやるんっスよ！」
と店長のマッキーは快く引き受けてくれました。
けいちゃんとは鶏肉を味噌で味付けした
知る人ぞ知るこの辺の郷土料理で
鶏の旨みと素朴な味噌がマッチした
ヤミツキ必至の田舎メニュー。
この貴重な田舎料理に舶来のマヨネーズという
何とももったいないような食べ方なんですが、
「これが実は美味いんです」
単品ではややしょっぱいけいちゃんに
マヨネーズのマイルドさが加わって
お互いが味を引き立てあう絶妙なコンビネーション。
たしかマヨネーズにはタマゴが入っているので
ネオ親子丼ですねこりゃ。
マヨラーにはたまらないこの一品、
店長のマッキー曰く
「お好みの方はおっしゃってください」
ということでめでたくウラメニューの完成です。
ツウな方はぜひご注文くださいませ。
表ひら社員
軽食コーナーは18:30まで注文可能！
晩ご飯は天然鷲ヶ岳温泉でどうぞ☆
